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皇冠登3出租(www.hg108.vip):怎么判断一款熟茶好不好?

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最近有茶友在微信上询问挽月:“应该如何判断一款熟茶的品质?”本文就为各位茶友从以下四个方面详细解答这个问题:

一、原料优质

普洱茶原料的优质,为茶叶在后期存储过程中自然转化提供丰厚物质基础。

一款熟茶原料是否优质,会在后期的饮品中悉数展现。

二、卫生达到要求

无论是现喝还是想要存储几年看看,首先都要考虑熟茶的卫生问题。毕竟是喝到口中的茶品,卫生无法达到要求的话,不建议品饮。

发酵时,茶叶在特殊的发酵场地,通过人工湿水后,内部的蒸腾升温作用将茶叶快速发酵。对于发酵场地,也要进行严格的检查,避免其它污染。

茶叶在湿水后,需要发酵师傅严格观察,什么时候该再次湿水,什么时候该开沟,什么时候该翻堆。在进行这些活动时,必须穿戴特定的工作服,严格消毒后,再进入。

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发酵完成后,茶叶需要经过1次人工挑拣,1次机器静电除尘,3次机器分筛挑拣杂质,以确保茶叶的卫生和净度。

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三、发酵适度

除了晒青毛茶的优质外,发酵程度也会影响一款熟茶的品质。

传统方法是根据晒青买茶的茶菁老嫩程度,将熟茶的发酵分为三个等级:轻度发酵,适度发酵,重度发酵。

以适度发酵为佳,少数茶品轻发酵。适度发酵的熟茶,所需要自然转化的时间会相对减少。

轻发酵的茶品,很大程度上是根据茶叶的细嫩而定,数量不多。轻发酵的熟茶也很难遇到,通常情况下的熟茶均为适度发酵。

重度发酵则是在熟茶中要避免的一种情况,因为当熟茶的发酵程度达到顶点时,再发酵下去,茶叶会受到极大损害。

轻发酵的熟茶在后期良好的仓储环境下,能够长期存储,自然转化。

重度发酵则是在熟茶中要避免的一种情况,因为当熟茶的发酵程度达到顶点时,再发酵下去,茶叶会受到极大损害。

所制成的茶品,在品饮时呈现不好的品感,以及失去了后期存储转化的价值。

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